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  Três imagens 2019

  Se passar por Astorga, e para além do edificado, almoce um Cocido Maragato no Las Termas. Começa com tomate temperado quanto baste, passa para carnes bem seleccionadas e divinamente cozinhadas, segue para verdes, batata e um inesperado e delicioso grão e termina com um caldo "recheado" com massas finas. Tem direito a doce e café caseiros e o vinho e a água são por conta da casa. A tradição modernizou-se com a sensação de honestidade.  

  Existem locais que resistem ao tempo. Aldán, na Galiza, um porto piscatório do outro lado de Vigo, realiza o conceito de resiliência. Tem praias perto, mas não é um lugar de veraneio. O pequeno porto mistura a actividade piscatória com embarcações de recreio. Pode-se alugar um passeio pelas rias baixas. Não era fácil dar com o lugar, mas hoje não é assim. (...)