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  Três imagens 2019

  Se passar por Astorga, e para além do edificado, almoce um Cocido Maragato no Las Termas. Começa com tomate temperado quanto baste, passa para carnes bem seleccionadas e divinamente cozinhadas, segue para verdes, batata e um inesperado e delicioso grão e termina com um caldo "recheado" com massas finas. Tem direito a doce e café caseiros e o vinho e a água são por conta da casa. A tradição modernizou-se com a sensação de honestidade.  

  Existem locais que resistem ao tempo. Aldán, na Galiza, um porto piscatório do outro lado de Vigo, realiza o conceito de resiliência. Tem praias perto, mas não é um lugar de veraneio. O pequeno porto mistura a actividade piscatória com embarcações de recreio. Pode-se alugar um passeio pelas rias baixas. Não era fácil dar com o lugar, mas hoje não é assim. (...)

    Um exemplo de uma perdição? Quando uma Trattoria faz, com toda a propreidade, do lema na imagem o seu modo de servir.  

        Alameda da Fundação Serralves   Dizem-me que Rio "eliminou" a oferta cultural no Porto e nota-se nos teatros e nos cinemas. Num registo mais recente, a zona histórica da cidade rendeu-se à inundação turística e o clima acompanhou. Ficámos alojados na Avenida da Boavista, ao largo da agitação, e começámos por Joan Miró (...)

          Depois de umas pesquisas, a receita que se segue foi a mais simples que encontrei e sem perder o essencial:   "Ingredientes para 5 pessoas: 1/2 galinha Várzea2,5l de água80g de arroz Golden SunSal Castello q.b.Preparação: Aproximadamente uma hora. Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver. Nessa altura junte a galinha e o sal e deixe (...)

    Restaurante italiano em Vila Nova de Cerveira.        

        Chaves. Março de 2015. Fotografia tirada numa margem do rio Tâmega enquanto degustava um inigualável presunto (pode também perguntar pelo caminho para S. Lourenço e, encontrado o destino, entrar no Solar do Presunto do lado esquerdo no sentido de Valpaços) e que se pode observar na imagem abaixo. (...)

          Vila Nova de Gaia. Abril de 2015. Fotografia tirada numa esplanada na ribeira do Porto e numa sexta-feira santa. Como degustava a francesinha que pode ver na imagem abaixo (com um não convencional sumo de laranja no molho com um resultado óptimo), aproveitei as vantagens tecnológicas, paguei o IMI e um IUC e aqui estou.   (...)

              Boticas. Trás-os-Montes. Março de 2015. Fotografia tirada do 1º andar do Centro de Artes Nadir Afonso. Estava sentado dentro do bloco que se vê na imagem abaixo. Num autêntico dia de verão, à visita seguiram-se (...)

                Pizzaria PortoBello, São Martinho do Porto. Abril de 2014.   Um deliciosa pizza de caril de camarão numa combinação aparentemente impossível.      

          Metemos umas pilhas alcalinas num telefone portátil da rede fixa e não correu bem: duraram pouco e iam danificando o aparelho. Nada melhor do que ir ao centro da cidade e comprar umas não alcalinas numa loja do comércio tradicional. As incursões, cada vez mais raras, ao centro urbano do sítio onde se vive há mais de duas décadas são viagens no tempo. Ao lado da loja das pilhas sobrevive a renovada Mercearia Pena (since 1909) de visita obrigatória; e a surpresa (...)

        Não requer GPS: basta perguntar no centro urbano das Caldas da Rainha pela Casa Antero/Pachá (amplamente premiado em concursos gastronómicos). Não interessa a hora, pois está sempre cheio e se estivesse localizada num qualquer Bairro Alto as filas de espera dariam voltas ao quarteirão.   São dois nomes para o mesmo espaço de restauração e com a mesma ementa. O Pa (...)

    Gosto especialmente de Caminha e aprecio muito a zona costeira entre Viana do Castelo e Vila Nova de Cerveira. A natureza deu o melhor de si e o homem tem-se portado com alguma sensatez (o edificado está a léguas do Allgarve, o espaço comum muito bem cuidado embora não tenha pesquisado sobre os pagadores de tanta pedra e mobiliário urbano).   Há muito que não comia uma francesinha, a célebre sandes nortenha com molho picante, e o Café Central de Caminha (...)

        Definitivamente, e nem sei se será o ADN, o meu fio do horizonte é o que une o céu e o mar. Mas gosto das cidades. Quanto mais cosmopolitas melhor e se permitirem ver o tal fio desde as suas avenidas, então o Nirvana estará próximo.   A cidade onde vivo, as Caldas da Rainha, não é grande, não é à beira-mar - mas o mar está bem à mão - nem cosmopolita e (...)